Organik bal tamamen arılar tarafından yapılan ve içerisine hiç bir katkı maddesi karıştırılmamış, üretimi sırasında insan eli değmemiş ve test edilmiş baldır. Herhangi bir ısıl işlem görmediği için doğal yapısında bulunan enzim ve polenler korunmuş olur ve yapısı bozulmaz. Organik balı, doğal bal olarak satılan diğer ürünlerden ayıran en büyük farkı doğal balın doğallığının test edilip belgelenmemiş olmasıdır.
Mevcut yönetmeliğe göre Organik bal çeşitleri ve organik gıdalarda tarım bakanlığının organik logosunun olması gerekmektedir. Yani Organik olarak satılan bu ballar daha fazla denetimden geçmiş olup güvenle tüketebileceğiniz ballardır. Sitemiz de bulunan çeşitli organik ballara Ofsüt ürünleri kalitesiyle kolayca ulaşabilirsiniz.
Üretilmesi en kolay bal olan süzme balı tatlı ve aromalı bir yapıda olup polen içeriği oldukça yüksek bir baldır. Boğa dikeni, ıhlamur, arı otu, keçiboynuzu, kekik gibi bitkilerden alınan özlerle bal arısının salgıladığı enzimlerin bir araya gelmesiyle oluşur. Organik bal çeşitleri arasında en çok tüketilenler arasında yer alır.
Arıların ağırlıklı olarak kestane çiçeğinden aldığı nektarlardan elde edilir. Diğer ballara göre koyu ve yoğundur. Faydası ise oldukça fazladır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, grip ve diş ağrısına iyi gelir.
Ortalama 1000 metre rakıma sahip yaylalarda bulunan çiçek ve bitkilerden elde edilen özel bir baldır. Üretildiği yerden dolayı ferah ve keskin bir tadı vardır.
Kolestrol düşürmede ve bağışıklık sistemini güçlendirmede oldukça etkilidir. Enfeksiyonu önler, antibakteriyaldir.
Rengi çiçek ballarına oranla daha koyudur. Kıvamı bozulmadan ve donmadan yıllarca saklanabilinir. Besin değeri biraz daha düşüktür. Saçları ve saç köklerini besler, yorgunluk ve halsizliğe iyi gelir. Boğaz rahatsızlıklarında oldukça faydalıdır. Organik bal çeşitleri arasında yer almakta ve güvenle kullanılmaktadır.
Ağırlıklı olarak lavanta çiçeğinden elde edilen bir bal çeşididir. Çiçek balının rengine yakın, altın sarısı renge sahiptir. Çiçek tadının yoğun olarak hissedildiği lezzetli bir tadı vardır. Mide ve bağırsak rahatsızlığında tedavi amaçlı kullanılır.
Hastalıklarda ilk aklımıza gelen bal olmakla beraber pek çok rahatsızlığın şifa kaynağıdır. Hem yetişkin hem de çocuklar E vitamini ihtiyaçlarını karşılayabilir. Aynı zamanda gribe, kansızlığa, öksürüğe ve kemik erimesine iyi gelir.
Adını üretildiği Geven otundan alan bu bal; Bitlis, Hizan, Van, Hakkari yörelerinde üretilmektedir. Şeffaf, buruk ve aromalı bir tadı vardır. Kan yapıcı özelliğe sahiptir.
Organik bal çeşitleri arasında en önemli faktör arı cinsi ve bitkidir. Ülkemiz sahip olduğu doğal ve çeşitli bitki örtüsüyle organik bal üretimine oldukça katkı sağlar. Ballar elde edildiği bitki türüne göre çiçek balı ve salgı balı olarak 2'ye ayrılır.
Çiçek balı işçi arıların bitkilerin çiçeklerinden topladığı özlerden elde edilir. Salgı balı ise ormanda bulunan ağaçlarının salgıladığı özlerden elde edilir.
Bir balın organik olup olmadığı çıplak gözle anlamak her zaman mümkün değildir. Bunun için birçok yöntem denenmiştir. Örneğin akışkanlık testi, su testi şekerlenip, şekerlenmediğini kontrol etme vb. denenmiş ve denenebilecek yollardan yalnızca bir kaç tanesidir. Çoğu zaman doğru çıksa da organik bal yemenin en kolay ve güvenilir yolu uzmanlar tarafından test edilip onaylanmış olmasıdır.
Siz de sitemizde bulunan organik ballara ve Ofsüt Ürünleri kalitesine yine Ofsüt kalitesiyle güvenle ulaşabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
