Kıyılmış fındık, ideal boyutu ve sunduğu çıtırlık sayesinde özellikle pastacılık, tatlıcılık ve endüstriyel gıda sektöründe en çok tercih edilen fındık formlarından biridir. Yaygın kullanım alanları şunlardır: [1]
Pasta ve Unlu Mamuller: Yaş pastaların yan yüzey kaplamalarında, rulo pastalarda, kek, kurabiye, muffin ve çöreklerin hem hamur harcında hem de üzerini süslemede kullanılır.
Sütlü ve Şerbetli Tatlılar: Baklava, kadayıf gibi şerbetli tatlıların iç harcında; sütlaç, keşkül, muhallebi ve puding gibi sütlü tatlıların üzerinde görsel ve lezzet artırıcı olarak tercih edilir.
Çikolata ve Draje İmalatı: Tablet çikolataların içinde, fındıklı dolgulu drajelerin kaplamalarında ve butik çikolatacılıkta sıkça kullanılır.
Dondurma ve Parfeler: Dondurmaların içine karıştırılarak veya dondurma toplarının dışını kaplamak amacıyla (özellikle kornet soslarında) çıtırlık katması için eklenir.
Kahvaltılıklar: Granola, müsli, yulaf ezmesi lapası (porridge) veya smoothie kaselerinin üzerine besleyici bir üst malzeme (topping) olarak serpilir.
Yemekler ve Soslar: Bazı yöresel salatalarda, özel paneli tavuk/balık tariflerinde kuruyemiş çıtırlığı elde etmek ve pesto benzeri gurme soslara kıvam vermek için değerlendirilir.