Tahinin tek başına tüketilmesi ağır geldiği için genellikle pekmezle karıştırılır. Bu karışımın oranı kişiden kişiye değişiyor. Bu karışımı sevenler kendi damak tatlarına göre oranı ayarladıkları, kesin bir oran söylenemiyor.
Genel olarak tahin-pekmez karışımının %25’i tahin, %75’i de pekmez olarak ayarlanıyor. Buna göre bir ölçek tahin, 3 ölçek pekmez şeklinde ayarlama yapabilirsiniz.
Tahin-pekmez karışımını çocuklara yedirecekseniz, daha tatlı hal alması için bir ölçek tahin, iki ölçek pekmez olarak ayarlayabilirsiniz.
Tahin susamdan, pekmez de üzüm veya duttan yapıldığı için son derece sağlıklı besinlerdir. Doğru miktarda tüketildiğinde vücut için çok faydalıdırlar.
Tahinin faydaları; Tahin, Omega 3 ve Omega 6 yağ asitlerini içeriyor. Doymamış türden olan bu yağlar kalp sağlığı için çok etkilidirler. Ayrıca beyin hücrelerinin iyileşmesini ve korunmasını sağlarlar.
Tahinde yüksek oranda protein bulunur. Protein, kas gelişimi açısından çok etkilidir. Sindirim sistemine da yararlıdır. Sindirim dostudur ve düzene sokar. Antioksidan etkisi sayesinde, saç köklerini besleyerek, sağlıklı saçların çıkmasını sağlar.
Pekmezin faydaları; Pekmez, vitamin deposudur. B1, B2, B3 vitaminlerini bulundurur. Magnezyum, demir, kalsiyum ve potasyum yönünden de zengindir. Enerji kaynağıdır. Kanı temizleyip, dolaşım sisteminin düzenli çalışmasına yardımcıdır. Yüksek oranda demir içermesinden dolayı kansızlığa karşı güçlü bir yardımcıdır.
Tahin pekmezin çocuklara faydaları
Gelişim döneminde, özellikle okul çağındaki çocuklara enerji çok gereklidir. Bunu da en doğal halde, tahin ve pekmezden sağlayabilirsiniz. Pekmez, içeriğinde yüksek oranda demir ve kalsiyum bulundurduğu, hem kansızlığı önlemede hem de kemik gelişimini sağlamada etkilidir. Yüksek oranda enerji sağladığı için çocuklara okul saatlerinde dinçlik verir.
Tahin, bağışıklık sisteminin gelişmesine olumlu etkide bulunuyor. Çocukların hastalıklara karşı direnç sağlamalarında etkilidir.
Bağışıklık sistemini güçlendiren ve hastalıklara karşı koruyan en güçlü besinlerden olan tahin pekmez, vücudu toksinlerden arındırarak hastalıklara karşı korumaktadır. Düzenli tüketilmesi durumundan kemik gelişimine destek olan tahin pekmez, günlük şeker ihtiyacını da doğal olarak karşılamaktadır.
